Le vin possède une robe rose très pâle, aux reflets chair. Le nez possède une grande intensité aromatique où se mêlent des notes exotiques de papaye et d'ananas. L'attaque en bouche est fraîche avec des nuances légèrement citronnées. La longueur et la puissance confèrent à ce vin un bel équilibre en bouche.

Un vrai rosé gastronomique, idéal sur une cuisine provençale légèrement relevée, des viandes finement cuisinées, des tajines d’agneau ou poissons fins

climat

Il bénéficie de l’exposition exceptionnelle de la Chaîne des Côtes ainsi que d’un climat très peu exposé à la pluie et au gel, nous permettant ainsi de récolter, au moment des vendanges, une qualité de raisins irréprochable.

terroir

en majorité sur des terrains sédimentaires argilo-calcaires et sableux.

vinification

Principaux cépages sont Grenache, Syrah & Cinsault complété par du Carignan et Vermentino. Issue de raisins provenant de parcelles sélectionnées. Les raisins subissent après égrappage une macération pelliculaire à froid. Les moûts obtenus par saignée sont ensuite débourbés, puis vinifiés à une température de 16°C.