Nez séduisant et légèrement aromatique avec des impressions de fleur de sureau, d'agrumes, de pamplemousse et de yuzu. L'association de ces 4 raisins nobles se fond dans un ensemble magnifiquement dosé et équilibré. Délicieuse sensation en bouche et caractère captivant qui assure instantanément une sensation estivale. Cela se confirme dans la finale et vous pouvez en profiter longtemps. Médailles: Médaille d'Or Paris 2020 Concours Général Agricole

Compagnon ensoleillé d'une sardinade locale (Sardines fraîches grillées aux herbes provençales, huile d'olive et éventuellement olives.), Poissons grillés, asperges, préparations avec une touche asiatique et bien sûr en apéritif d'été.

climat

Des étés chauds avec peu de précipitations et des hivers doux sans gel nocturne.

terroir

Sol calcaire/argileux et sableux.

vinification

Sauvignon (35%), Muscat (30%), Vermentino (20%) et Viognier (15%). Les raisins sont immédiatement pressés et refroidis pour démarrer une fermentation lente. La température pendant la fermentation est maintenue à 16° C. La mise en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte.