Couleur intense, opaque avec de beaux reflets pourpres. Le nez intense de fruits noirs, de fraise mûre, confiture, figues séchées, de cacao. La bouche est pleines et onctueuse, ce vin est bien structuré, long en bouche avec des notes de café noir et pruneaux. Un bel assemblage qui montre la vraie qualité des vins Chiliens. PALMARES: James Suckling 2021 91 points

Buvez ce vin tel quel ou gardez-le pour des occasions ou des plats spéciaux. Des plats de viande copieux et savoureux au caractère noble comme une entrecôte affinée ou un filet de Wagyu ou similaire.

climat

Un climat type méditerranéen doux: précipitations méditerranéennes; grande différence entre les températures de jour et de nuit

terroir

Les sols variés offrent. Limoneux, rocheux, d'argile, du granit

vinification

Méthode très traditionnelle avec une macération de 25 à 30 jours. Extraction: remontages traditionnels et poinçonnage. La fermentation est commencé avec de la levure sèche active (bayanus) à des température de 25 à 28 degrés. Ce vin est élevé pendant 16 à 18 mois en fûts neuves de chêne français.