Apparence: jaune avec des reflets dorés. Nez: Intense avec de l'ananas, d'amande, du poire et de la vanille. En bouche: entrée très aromatique; pleine, avec une finale longue de fruits exotiques. PALMARES: James Suckling 91 points

Délicieux avec du saumon fumé, de la truite ou du flétan, mais aussi des viandes blanches raffinées comme la volaille ou le filet de porc sont une recommandation parfaite comme alternative à un vin rouge fin et élégant.

climat

Climat chaud à précipitations méditerranéennes.. Grande différence de températures diurnes et nocturnes. Ceci est causé par la proximité de l' océan Pacifique et de la cordillière des Andes.

terroir

Sol alluvial peu profond composé de limon sabloneux, sous-sol rocheux composé de pierres et galais.

vinification

Cueillies à la main, avec une double sélection dans le vignoble, au cours de la première moitié de Mars. Fermentation: Commence par levure sèche active (cerevisiae); température de 16-18 degrés Celsius; Fermentation complète en fûts de chêne français.