Couleur rouge rubis profonde. Arômes intenses de fruits noirs tels que les mûres, les cassis et les cerises noires accompagnés de notes de bois de cèdre, de réglisse et de chocolat. En bouche, ces saveurs sont confirmées. Ensemble magnifiquement équilibré et vivant, soutenu par des notes fraîches et légèrement asséchantes qui complètent de manière stimulante le goût juteux. Cela résulte en une finale excitante et assez longue.

Ce mélange bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenère) se marie parfaitement avec un bon morceau de bœuf grillé, du gibier raffiné comme le chevreuil, et des fromages au goût prononcé.

climat

Climat chaud avec un régime de pluie méditerranéen et de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Cela est dû à la proximité de l'océan Pacifique et de la cordillère des Andes. Les précipitations tombent principalement en hiver.

terroir

Sol profond et rocailleux avec une texture sablonneuse.

vinification

La récolte est effectuée manuellement et mécaniquement. La macération avec les pellicules dure 3 semaines à une température de 26-28°C. Après la fermentation en cuves en acier inoxydable, 85% du vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français, tandis que 15% vieillit pendant 8 mois sur un mélange de chêne français et américain. Ensuite, le mélange final est réalisé et le vin est mis en bouteille.