Couleur rouge cerise avec brillance rouge grenat. Nez profond et complexe avec des notes de fruits noirs, d'anis étoilé, de clous de girofle et de vanille mélangés avec des nuances bien rôties et grillées du bois. Bouche délicieuse avec des tanins doux et une finale mémorable. C'est l'expression ultime des vins de Ribera del Duero!

Ce vin ne se limite pas à accompagner vos mets mais couronnera chaque menu gastronomique. Cependant, donnez-lui le temps de venir à son expression ultime.

climat

Pedrosa de Duero est un des endroits privilégiés dans la vallée du Duero. Étés chauds et secs. Les vignes en altitude (jusqu'à 800 m) assurent un fort refroidissement pendant la nuit et en hiver. (Jusqu'à -20 ° C)

terroir

Sols arides et sableux avec beaucoup de chaux, de calcaire et dans certains endroits du minerai de fer.

vinification

Récolte manuelle de vignes centenaires. Fermentation thermo-régulée en acier inoxydable à 28 ° C. Fermentation malolactique en fûts neufs et chêne français. Maturation sur chêne français pendant 22 mois suivi de 12 mois en bouteille.