Les arômes de fruits des bois et de cerise se mêlent à des notes de chêne frais et de noix de coco. Structure robuste mais parfaitement équilibrée qui assure un caractère puissant et élégant. En bouche on retrouve une richesse d'impressions inédite comme le coco, la vanille, le cassis, le tabac, le cuir, le caramel, le chocolat et un soupçon de moka. Versez ce vin juste pour faire un moment spécial encore plus inoubliable!

Ce vin est un vin monumental qui ne nécessite pas de nourriture. Donnez-lui le temps de mûrir et essayez de profiter de cette expérience insolite!

climat

Pedrosa de Duero est un des endroits privilégiés dans la vallée du Duero. Étés chauds et secs. Les vignes en altitude (jusqu'à 800 m) assurent un fort refroidissement pendant la nuit et en hiver. (Jusqu'à -20 ° C)

terroir

Vignoble unique situé dans la meilleure partie de Pedrosa de Duero planté avec le clone le plus pur de Tinto Fino à Ribera del Duero. Des sols sableux avec beaucoup de chaux et de galets dans la couche supérieure.

vinification

Récolte manuelle avec des rendements extrêmement faibles. Fermentation à température contrôlée à 28° C pendant au moins 14 jours. Fermentation malolactique et maturation sur de nouveaux fûts de chêne français pendant 24 mois. Production limitée à 6 000 bouteilles.