Belle couleur rouge rubis avec des nuances sombres. Arômes de fruits frais tels que les mûres, les myrtilles noires, les cerises et un soupçon de fraise accompagné de nuances légèrement épicées. Ensemble juteux et ensoleillé qui touche les papilles de manière merveilleusement équilibrée. Finale riche, savoureux et joliment dosé.

Couscous sarde à l'agneau braisé, viande rouge grillée ou rôtie, ragoûts épicés et fromages aromatisés. Ou laissez vous tenter par le Cazu Marzu ... un fromage sarde à découvrir

climat

La Sardaigne a un climat chaud et méditerranéen avec des caractéristiques typiques. Étés chauds et secs et hivers doux avec des précipitations régulières.

terroir

Le sol est ici caractérisé par une bonne composition calcaire et des roches granitiques. Des sols pauvres oblige les racines de la vigne à chercher en profondeur.

vinification

Macération à froid pendant 2 jours, suivie d'une macération classique pendant 8 jours. Fermentation en cuve inox pour garantir la fraicheur du fruit et le croustillant.