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Belle couleur rubis foncé. Nez fruité et intense avec beaucoup de fruits noirs, fraises, cerises et un soupçon de framboise. Belle rondeur en bouche et magnifiquement structuré. La complexité est ferme et bien équilibré. Remarquablement pur et belle longueur en finale.
Mets de viande classiques, veau grillé, ragoûts d'hiver et des mets d'agneau.
- climat
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Climat maritime avec des hivers doux et humides (avec parfois beaucoup de pluie). Les étés sont chauds avec beaucoup d'heures d'ensoleillement qui assurent une maturation optimale des vignes.
- terroir
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Sols argileux et calcaires avec des vignes âgées de 30 ans.
- vinification
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100% Merlot. Récolte manuelle. Les raisins sont triés à deux reprises. Vinification classique à température contrôlée en cuve inox. Aucun vieillissement sur chêne!
(prix par unité)