Couleur sombre et profonde. Le nez dévoile beaucoup de profondeur mais toujours assez fermé. Forte concentration de fruits forestiers, de prunes, de fruits secs et de notes épicées douces. Belle structure équilibrée. Bouche impressionnante avec beaucoup de goût et de matière. Une finale impressionnante et longue.

Diners festifs et repas riches, plats de gibier, ragoûts très assaisonnés et fromages salés.

climat

Climat maritime avec des hivers doux et humides. (Avec parfois beaucoup de pluie) Les étés sont chauds avec beaucoup d'heures d'ensoleillement qui assurent une maturation optimale des vignes.

terroir

Sables et argiles sableux avec des vignes âgées de 35 ans.

vinification

100% Merlot. Vendanges manuelles suivi de deux tris. Triage séparé sur la taille du raisin. Seuls les plus petits restent! (Plus de sucres résiduels) Normes écologiques strictes. Vinification classique sans maturation sur bois! Aucun sulfite ajouté!