100% Chardonnay. Une couleur claire, étincelante, d'un jaune pâle. Des arômes maîtrisés de fruits mûrs blancs et jaunes accompagnés de notes nettes d'agrumes. En bouche, il est rond et doux, mais plein de vivacité, avec une finale délicieusement sèche et souple. Un vin qui est délicieusement pur et rafraîchissant. AWARDS: Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2018 à Paris.

Un apéritif sec et doux, du poulet ou de la caille grillée, un gratin de potiron et des préparations de poisson simples.

climat

Hivers doux avec des précipitations régulières, printemps assez humide et étés chauds et secs avec l'influence alternée des Pyrénées et de l'océan Atlantique (refroidissement). Le Chardonnay est un cépage qui s'adapte comme aucun autre au climat. La région du Gers met en valeur le meilleur de ses qualités aromatiques, associé à un caractère frais et vivant.

terroir

Sol argileux calcaire avec de nombreuses propriétés minérales.

vinification

Fermentation classique à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable. Pas de fermentation malolactique ni d'élevage en fût de chêne afin de préserver au maximum le fruité et la fraîcheur.