(prix par unité)

Couleur acajou foncé. Ce vin a un goût plus doux et plus sucré grâce à un petit ajout de xérès doux.
- climat
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Jerez a un climat méditerranéen avec des hivers doux et humides et des étés secs et extrêmement chauds.
- terroir
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Le sol est très calcaire, ce qui donne à la surface des vignes un aspect enneigé : ce sont les fameuses « albarizas ».
- vinification
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Fermentation (alcoolique) complète dans de grandes cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée d'environ 24 degrés Celsius.
(prix par unité)