Jaune dorée intense. Dans le nez: fruits exotiques, Riche et corsé. "Fruchtig", comme les Allemands eux-mêmes disent si joliment. Un vin pas vraiment doux, mais certainement pas sec non plus. Ce vin est «vegan».

Délicieux avec du foie gras ou des fromages bleus. Dans la cuisine asiatique, un Riesling légèrement sucré est idéal pour apporter des notes épicées et herbacées apaisantes. Délicieux également avec des desserts légèrement sucrés.

climat

Le climat de Mosel est de type tempéré froid.

terroir

une forte influence des morceaux d'ardoise et Löss bleu-gris couvrant le sol.

vinification

Raisins sélectionnés sont cueillies à la main, 7 jours apres les vzndanges traditionelles. Pressurage doux de 3 mois avec de la levure. Fermentation: fermentation à froid. Vieillissement: 4 mois en cuves d'acier inoxydable.