(prix par unité)

AWARDS: 89 points de Luca Maroni 2017.
Compagnon idéal des poissons blancs fermes et des plats de poisson en général, des viandes blanches ou de la volaille, des fromages à pâte molle et des plats végétariens.
- climat
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Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux avec des précipitations nettement plus abondantes.
- terroir
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Les collines ondulantes entre Cerreto Guidi et San Miniato. Fonds sableux avec galets, fossiles de crustacés et argile.
- vinification
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Après la cueillette, les raisins sont délicatement foulés et la fermentation est lancée dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Le vin y repose un moment puis est transféré dans de grands fûts en bois où il est ensuite brièvement vieilli sous bois. Ensuite, le vin est mis en bouteille.
(prix par unité)