Vin rouge rubis profond aux reflets violets dans sa jeunesse. Notes vibrantes de fruits rouges avec la prune comme facteur dominant. Doux piquant en finale avec des notes d'amandes. Agréable caractère ensoleillé avec des acides doux et des tanins souples. Finale savoureuse et moyennement longue.

Délicieux avec toutes sortes de viandes telles que le bœuf, l'agneau et le ragoût. Délicieux aussi avec les préparations méditerranéennes épicées et les fromages à pâte molle à moyennement affinés.

climat

Climat méditerranéen avec peu de précipitations. Des étés chauds et secs et des hivers doux avec des précipitations limitées. Une brise marine rafraîchit les vignes.

terroir

Vignobles de la région entre Marsala et Agrigente. Sols sablonneux à forte teneur en argile.

vinification

Après la récolte, les raisins sont pressés doucement et une courte macération des peaux suit. La fermentation est lancée dans des cuves en acier inoxydable sous une température basse et contrôlée. Le vin y reste environ un an avant d'être mis en bouteille.