Des notes typiques de poires et pêches mûres dans le nez. Un palais vif et rafraîchissant.

Peut être associé à des salades, des plats de homard et de poisson, mais aussi en apéritif ou tout simplement seul.

climat

Plus tempere a cause du fait que les vents de l'ocean Atlantique et de l'océan Indien se rencontrent ici.

terroir

Du calcaire et du limon fertile.

vinification

Subit une fermentation à froid pendant une période de 18 jours.