Robe claire, de couleur pâle aux reflets verts. De délicieux arômes de poire mûre et d'agrumes croquants comme le pamplemousse. Des notes florales séduisantes et une pointe de miel complètent l'ensemble, résultant en un jeu unique de goût et de structure. Le fruit pur, sain et frais domine du vignoble à la bouteille. Un vin blanc simple mais merveilleusement savoureux !

Salades, fruits de mer, poissons blancs à chair ferme, viandes et volailles blanches et cuisine asiatique.

climat

La région de Vinho Verde est située entre les fleuves Douro et Minho. Il fait assez frais et il pleut beaucoup, ce qui en fait la région la plus verte du Portugal. L'Atlantique y joue un rôle majeur.

terroir

Sols pauvres sableux et limoneux avec granit en profondeur.

vinification

Le cépage de qualité le plus populaire de la région est bien l'Alvarinho (100%). Les raisins égrappés sont foulés. Le jus est refroidi à 10°C avant de démarrer la fermentation. Cette fermentation se fait à 14-16°C. Après 3 mois, le vin est filtré et mis en bouteille. Une fine pointe de dioxyde de carbone est délibérément laissée dans la bouteille.