Couleur jaune clair. Le nez présente d'abord des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Cela se confirme en bouche et plus de fruits tropicaux apparaissent. Cependant, le vin reste agréable et frais et bénéficie d'un équilibre remarquable. La finale est longue et bien équilibrée.

Le Secret des Vignes est une série de monocépages qui sont une représentation générale des différents terroirs de la Loire. Ils forment une introduction au domaine et se font un plaisir de déguster divers plats et saveurs. Délicieux en apéritif savoureux, mais aussi avec des poissons grillés, des fruits de mer et du poulet au four farcis d'herbes et de citron.

climat

Saumur a un climat maritime avec de la pluie toute l'année. Des étés chauds avec un refroidissement de la mer et des hivers froids.

terroir

Plusieurs parcelles situées dans le Saumurois. Le sol est dominé par le calcaire et l'argile.

vinification

Après quelques jours de macération à froid sur les peaux, la fermentation est lancée sur ses lies en cuves inox thermorégulées. Il repose ensuite sur son lie pendant encore 5 mois pour extraire une saveur et une structure optimales. Le vin est ensuite mis en bouteille et prêt à être consommé.