Le nez est fin autour de notes discrètes de fumé, de sapin et de fleur de montagne. Une très belle acidité est totalement intégrée dans une matière au toucher satiné, aussi vibrante que persistante. Une sensation de puissance contenue se dégage de ce vin de bel caractère, bien équilibré

climat

Le climat de Mosel est de type tempéré froid.

terroir

une forte influence des morceaux d'ardoise et Löss bleu-gris couvrant le sol.

vinification

Raisins sélectionnés sont cueillies à la main, puis purée sans poignée pendant 6-8, suivi par une pressurage doux de 3 mois avec de la levure. Fermentation: fermentation à froid. Vieillissement: 4 mois en cuves d'acier inoxydable.