D'une part, le au carré est bien sûr une référence à l'utilisation de 2 types de Pinots, mais le deux signifie également le double plaisir. Belle robe rouge rubis aux reflets cramoisis. L'attaque fruitée mais subtile est suivie d'une belle complexité grâce à l'ajout du Pinotage. Une finale longue et équilibrée couronne l'ensemble.

Recommandé avec du petit gibier, de la volaille et des mets de poisson expressifs. Peut être servi légèrement frais (environ 14° C).

climat

Le climat de Zonneweelde est plus frais que dans de nombreuses autres régions situées à 34 degrés au sud de l'équateur.

terroir

Sol rocheux

vinification

74% de Pinot noir a été complété par la fierté nationale, à savoir le Pinotage. Après une vinification classique, le vin est encore élevé sur 20% de chêne français neuf, 60% deuxième année et 20% troisième année pendant 9 mois.