Belle couleur rouge rubis sombre. Des arômes typiques de la Carmenère se dégagent du verre. Différents nuances de fruits noirs comme les fruits des bois, les cerises et les prunes avec des notes de poivrons, de poivre et d'herbes subtils se révele. La bouche est agréable et juteuse avec une amertume typique du Carmenère. Il complète joliment son caractère mûr et apporte de l'équilibre.

Avec leur caractère simple mais savoureux, salé et polyvalent, les vins de Viña Republica sont l'accompagnement idéal d'un buffet festif ou de toutes sortes de collations et de tapas. Carmenère se déguste tel quel ouaccompagné d'une belle pièce de bœuf, les ragoûts méditerranéens, l'agneau et les fromages mi-affinés à épicés.

climat

Le climat est un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux avec peu de précipitations. La proximité des Andes et de l'océan Pacifique détermine et régule le temps et assure le refroidissement pendant la nuit. Les vignobles à l'est de la vallée sont plus refroidis par les Andes que les autres et donnent des raisins avec une acidité plus ferme.

terroir

Plusieurs vignobles dans la vallée centrale. Le sol contient beaucoup de chaux et d'argile et est parsemé de rochers.

vinification