Apparence: couleur jaune, légèrement doré. Nez: Nez intense de citron et d'ananas, avec des notes minérales et de vanille. En bouche: lisse et crémeuse; une finition de beurre de fruits exotiques.

Fettuccini avec de la sauce de fruits de mer

climat

Climat chaud à précipitations méditerranéennes.. Grande différence de températures diurnes et nocturnes. Ceci est causé par la proximité de l' océan Pacifique et de la cordillière des Andes.

terroir

Sol alluvial peu profond composé de limon sabloneux, sous-sol rocheux composé de pierres et galais.

vinification

Fermentation: Commence par levure sèche active (cerevisiae); température de 16-18 degrés Celsius; Fermentation final avec aération. Vieillissement: Bâtonnage pendant deux mois sur lies fines.