Belle couleur rouge rubis foncé. Des arômes riches et doux de cerises noires et de fraises se transforment en fruits confits de prunes, de baies rouges et noires. Une touche d'épices et de fumée vient parfaire l'ensemble. Magnifiquement structuré et équilibré. Des tanins soyeux accompagnent la finale fruitée et longue. C'est le Zinfandel dans toute sa splendeur !

Un cépage comme le Zinfandel se marie à merveille avec une délicieuse pièce d'agneau, mais aussi avec des viandes rouges, des plats mijotés, des pâtes savoureuses et des champignons.

climat

Climate méditerranéen avec des journées chaudes et sèches en été où les nuits sont fraîches. La variation de température, associée au sol, offre des conditions idéales pour que des raisins comme le Zinfandel mûrissent lentement et parfaitement.

terroir

Lodi : Sols sablonneux riches en minéraux à base de granit. Cela oblige les racines à rechercher profondément l'eau et les nutriments.

vinification

Après la récolte, les raisins sont sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de température. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans un mélange de fûts américains d'un an et de fûts plus anciens et neutres, où il vieillit pendant près de 1,5 an. Ensuite, il est de nouveau assemblé et mis en bouteille.