Magnifique couleur rouge rubis foncé. Des arômes riches et sucrés de cerises noires et de fraises évoluent vers des fruits confits de prunes, de baies rouges et noires. Une touche d'épices et de fumée complète le tout. Délicieusement structuré et équilibré. Des tanins soyeux accompagnent la finale fruitée et longue. Le Zinfandel à son meilleur !

Une variété de raisin comme le Zinfandel se marie exceptionnellement bien avec un délicieux morceau d'agneau, ainsi qu'avec des viandes rouges, des ragoûts, des pâtes copieuses et des champignons.

climat

Climat méditerranéen avec des journées chaudes et sèches en été suivies de nuits plus fraîches. La variation de température, combinée au sol, crée des conditions idéales pour une variété de raisin comme le Zinfandel pour mûrir lentement et parfaitement.

terroir

Lodi : Des sols sablonneux riches en minéraux à base de granit. Cela nécessite que les racines cherchent profondément de l'eau et des nutriments.

vinification

Après la récolte, les raisins sont sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de température. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans un mélange de fûts de chêne américain d'un an et de fûts neutres plus anciens pour vieillir, pendant près d'1,5 an. Ensuite, le vin est de nouveau assemblé et mis en bouteille.