L’ exclusivité, la créativité et professionnalisme sont les piliers de leur travail. A Viento Norte ils sont persuadés que 90% du processus de vinification est porté par la qualité du raisin. L’ essence de leur travail se trouve dans le vignoble. Les vignobles se situent dans un terroir p^rivilégié qui garantit la qualité des raisins. Provenant d’une superficie de 1000 ha., 500 ha sont plantés avec des variétés différentes : Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, et vendanges tardives.