Michela & Attilio Dalpiaz. Le domaine a été acheté en 2005. Le tout premier jour de la récolte a été mémorable et restera a jamais une partie de leur histoire. Le nom "Amaya" est dérivé d'un mot Xhosa signifiant " Quelqu'un sur lequel on se repose ". L'aventure d’ Ayama est basée sur l'amitié et l'amour.