En 1976, le Château Guiot est racheté par François et Sylvia Cornut. Immédiatement, une rénovation complète a été effectuée dans la cave et les raisins locaux des champs ont été remplacés par des raisins de haute qualité tels que la Roussanne, la Marsanne, la Syrah, le Grenache et le Cinsault. Peu à peu, les vins ont évolué jusqu’à un niveau extraordinaire. Ils furent rapidement découverts par le président des Sommeliers du Languedoc, qui convainquit à son tour un critique du Gault-Millau, après quoi la balle ne cessa de rouler. Robert Parker en devient lui aussi rapidement fan et Guiot est aujourd'hui largement considéré comme l'une des références incontournables du Rhône Sud. Pendant ce temps, Alexis et Numa (Les Fils Jumeaux) poursuivent l'œuvre de leur père avec conviction et une grande confiance en l'avenir.