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Vigneti Zanatta
Sardegna - Italie
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Philosophie
Vigneti Zanatta à Sardaigne, L’Italie, est le domaine viticole de Bruno et de son fils Marco contenant plus de 100 ha dans la célèbre Gallura, appartient au top de la région. Ils produisent des vins de haute qualité et authentiques, type DOC et DOCG. Ils respectent les méthodes traditionnelles en totale conformité avec les normes européennes en usant des dernières technologies. Les raisins sont cultivés dans les vignobles de la propriété, récoltés à maturité, arrivent à la cave où ils sont fermentés à une température contrôlée pour maintenir un maximum de couleurs, d'arômes et arômes variétaux. Le vieillissement des vins se fait dans le respect des traditions.
Terroir
Cette région, la Gallura, se caractérise par les roches granitiques typiques et le sol sableux très pauvre, idéal pour la production de Vermentino et Cannonau. Associé au climat sec et chaud, il confère aux vins leur caractère unique et typique. Nulle part ailleurs Vermentino et Cannonau n'atteignent la même sapidité aromatique qu'ici.
Vins
Découvrez les saveurs uniques pures et typiques de la Sardaigne:
Orion Vermentino di Sardegna
Arômes fruités et floraux, parfum intensément séduisant de fruits tropicaux et d'herbes fraiches. En bouche une pointe d'agrumes et des notes de jasmin et de fleurs sauvages. La finale est vive et sec et vous permet de savourer longuement. Idéal à l'apéritif ou sur une terrasse ensoleillée. Délicieux accompagnement de mets de poissons méditerranéens, de salades composées et bien sûr de crustacés.
Renadoro Vermentino di Gallura DOCG
Des arômes captivants de fleurs, d'herbes et de fruits exotiques jaillissent du verre. Bouche merveilleusement équilibrée, fraîches et crémeuses à la fois. La finale est délicieusement long sans être explosif et nous laisse une sensation estivale sans précédent. Mets à base de poisson légèrement épicés, crustacés, salades composées et autres accords méditerranéens.
Salana Cannonau di Sardegna DOC
Arômes de fruits frais tels que les mûres, les myrtilles noires, les cerises et un soupçon de fraise accompagné de nuances légèrement épicées. Ensemble juteux et ensoleillé qui touche les papilles de manière merveilleusement équilibrée. Finale riche, savoureux et joliment dosé. Couscous sarde à l'agneau braisé, viande rouge grillée ou rôtie, ragoûts épicés et fromages aromatisés. Ou laissez vous tenter par le Cazu Marzu ... un fromage sarde à découvrir
Kelu Vino Spumante Vermentino Di Sardegna Millesimato
100% Vermentino di Sardegna. Perle fine et riche. Arômes floraux et épicés typiques de Vermentino de Sardaigne. Finale captivante, riche mais parfaitement sèche. Apéritif d'été. Son caractère aromatique est également délicieux avec des risottos, des poissons frits ou grillés, des fruits de mer en sauce ou des mets épicés et même de la viande séchée ou salée.
Le Saline Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Arômes d'épices, de raisins secs, de pain grillé, de vanille et de de bois. Bouche pleine et mûre. Une grande complexité qui touche richement les papilles. Finale longue et pulpeuse qui nécessite quelques conseils. Délicieux avec des mets de poisson à chair ferme ou en sauce, de la volaille, le vitello tonato (veau) et des fromages.
