L'histoire de ce domaine viticole authentique remonte au 19ème siècle lorsque Berthe Roumier possédait 1,5 hectares de vignoble à Berthiers. Ensemble avec son mari, Ernest Seguin, ils ont acheté d'autres vignobles à Bouchot. Une variété de terroirs ont été obtenus au fil des années, dont les trois plus importants: la chaux (fruit), les fameux sols de Kimmeridge (puissance aromatique) et le Silex (minéralité). Grâce à une combinaison, ils sont capables de produire des Pouilly Fumé complexes et raffinés qui sont devenus presque l'image du domaine. La philosophie est que le vin est fait dans la vigne. La protection de l'écosystème local est une priorité absolue. Ils travaillent également selon la "Lutte Raissonée" qui garantit une approche la plus naturelle possible du processus de vinification et évite la perte du caractère naturel du vignoble. Le chai est situé sur 3 niveaux pour travailler avec la gravité autant que possible et éviter l'utilisation de pompes. Le vigneron actuel Philippe Seguin est un vrai perfectionniste et muni d'expérience en Nouvelle-Zélande, en Bourgogne, à Bordeaux et dans le Rhône avant de rejoindre et de succéder à son père. Sa façon de penser est que "La richesse est dans la diversité". Chacun de ses vins en est un exemple incontournable! Pour éviter toute confusion à cet égard: le fameux "Fumé" ne fait pas référence aux caractéristiques du vin, à la présence de silex ou de fumée, mais au voile gris typique qui apparaît spécifiquement sur le cépage Sauvignon avec une maturité optimale! ... ou peut-être sur le voile qui apparaît après avoir consommé quelques verres de ce liquide divin.

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